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流变学特性是面团耐揉性和粘弹性的综合表现，是评价小麦和面粉品质的关键指标，常用检测仪器有粉质仪，拉伸仪，面筋仪等。粉质仪测定小麦粉吸水能力和面团揉混过程中流变学特性变化，反应面团的工艺性能；......
蜡广泛存在于自然界，在常温下大多为固体，按其来源可分为动物蜡，植物蜡和从石油中得到的石油蜡。在化学组成上，石油蜡和动植物蜡有很大的区别，前者是烃类，而后两者则是高级脂肪酸的酯类。石油蜡产品广泛应用与......
测定石油产品蒸气压具有哪些意义呢？ ①根据蒸气压，可以判断液体燃料蒸气性大小。 通常发动机燃料的饱和蒸气压越大，表明燃料中轻质成分含较多，蒸气性越强，在燃烧时易与空气形成可燃混合气而易于燃......
质地特性是果蔬极其重要的品质因素,质构仪（物性分析仪）所反映的主要是与力学特性有关的果蔬质地特性。 在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等。......
轴承使用润滑脂过程中易出现流失、甩脂等漏失现象，特别是高速滚动轴承更为明显。漏失的润滑脂有时会污染其他部件的环境，甚至会影响轴承的工作性能。 <GBT 5671-1995汽车通用......
粉化率是颗粒饲料在输送、运输过程中等受外力作用变成粉的含量。其检测方法为将单位重量的颗粒料或破碎料放在回转箱，然后启动设备，一般10分钟后取出样品过筛，计算筛下物（粉料）占样品重量的百分比。 造......
酸值是控制油品腐蚀性能和使用性能的主要指标之一。 柴油的酸值对柴油机的工作状况有较大影响，酸值大的柴油会使发动机积炭增加，造成活塞磨损和喷嘴结焦。如果酸度过高，可能是酚类或硫醇含量过高，这不仅......
燃料油属成品油的一种，一般为黑褐色粘稠状可燃液体，其特点是粘度大，含非烃化合物、胶质、沥青质多。广泛用于船舶锅炉燃料、加热炉燃料、冶金炉和其它工业炉燃料。主要技术指标有粘度、含硫量、闪点、水、灰分、......