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肉的嫩度是消费者对肉类最为重视的食用品质指标之一，它决定肉制品在食用时口感的老嫩，是否易于咀嚼，是反映肉品质地的重要指标。在欧美发达国家，肉的嫩度逐渐成为影响费者对畜禽肉消费的首要指标。 ......
测定油品中的水分可提供准确的计量油品的数量，测出油品中的水分，可根据其含量的多少，确定脱水的方法，以防止造成以下危害： 如石油产品中的水分蒸发时要吸收热量，会使发热量降低；轻质石油中的水分会使......
粗脂肪是饲料中的重要营养素, 饲料中的粗脂肪含量是评价饲料质量的标准之一。但是，并非饲料中粗脂肪的含量越高越好，饲料中粗脂肪含量超过5％，容易引起腹泻或过肥，对于反刍畜还会抑制瘤胃微生物的繁殖，从而降......
烟点，即在不通风的条件下，加热食用油至冒烟时的温度点。食用油加热后冒烟实际上是一个油脂受热分解成甘油和游离脂肪酸的过程，而甘油受热后会进一步分解为丙烯醛，丙烯醛对人眼和呼吸道都有强力的刺激作用，所以......
在标准实验中，气泡上升到油面上所需的时间，我们称之为润滑油的空气释放值。 空气释放值的大小对于设备运行的影响：混有空气（无论是大气泡还是微小的空气......
7407齿轮润滑脂（lotime）含有世界上摩擦系数最小的润滑颗粒——聚四氟乙烯（PTFE，又称氟素醚、特富龙或铁氟龙）.聚四氟乙烯渗透性极好.不粘且光滑性很好（最低摩擦系数），用聚四氟乙烯的悬漂液来稠......
油品的 低温闭口闪点如何让确定？ DL/T1354-2014中规定了 电力用油的闭口闪点测定法采用微量常闭法。 其中闪点的测定方法要遵循......
生物柴油的闪点测试方法及测试仪器 生物柴油是由动植物油脂与醇(例如甲醇或乙醇)经酯交换反应制得的脂肪酸单烷基酯,最典型的为脂肪酸甲酯,以 BD100......