近日，安庆师范大学生命科学学院采购了山东盛泰仪器有限公司的ST149B 全自动油脂氧化稳定性测定仪，设备已正式落户学院实验室并投入使用，为培养复合型人才培养注入新动能。

生命科学学院拥有皖西南生物多样性研究与生态保护安徽省重点实验室、具有扎实的生物学科基础知识和理论素养，具备良好的实践能力和创新意识，能够主动适应国家和地方基础教育改革发展需求。

ST149B自动氧化稳定性仪采用 AOCs Cd12c-16推荐方法：氧压变化法，自动记录食品氧化过程的氧压变化，通过这个方法可以知道食品油脂氧化的稳定性。适用于包含油脂的食品，固体或液体，包含蔬菜和动物组织，可直接检测食品。

应用领域

●预测货架期，研究过程中的氧化稳定性；

●评估储存条件；

●评价包装解决方案；

●不同配方的食物氧化稳定性比较；

●评价不同植物来源的植物油的氧化稳定性；

●评价抗氧化剂的效力；

●原料的氧化稳定性和成品有关信息；

●产品氧化信息：有些产品氧化缓慢，是不可见的，尤其是对脂肪含量低（4-5％）的产品。

●可以检测植物原油液体，或者含油的食品、颗粒、成品及化妆品等等