
降落数值是粮食检验中,评价小麦面粉等粮食品质的一项重要指标,反映了小...
电子谷物容重器是测量粮食等级的专用测量工具,容重是单位体积...
总沉淀物是指在规定条件下,不溶于特定溶剂的沉淀状物质。沉淀物中可包括...
油品在规定条件下灼烧后,所剩的不燃物质,称为灰分。以百分数表示。此种...
聚乙二醇是环氧乙烷与水的加聚物,简称”PEG”。PEG是聚乙二醇英文...
润滑脂和橡胶发生相互作用,分为物理和化学两个方...
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,脂肪在长期保藏过程中,由于微生物、...
低温动力粘度是多级油在低温、高剪切速率条件下所测得的内摩擦力大小的量...
流变学特性是面团耐揉性和粘弹性的综合表现,是评价小麦和面粉品...
蜡广泛存在于自然界,在常温下大多为固体,按其来源可分为动物蜡,植物蜡...